Салата от моцарела и домати
Мистериозната Италия ни представи много вкусни ястия и красиви думи, като моцарела например. Това деликатно сирене сега е известно на мнозина не само със своя вкус, но и с външния си вид. Традиционно моцарелата се приготвя под формата на топки, които могат да бъдат с различни размери. Има много рецепти за ястия с това сирене, предимно салати.
Моцарелата е в перфектна хармония с всички продукти, особено с доматите. Тези две съставки са в основата на огромен брой салати, които винаги се оказват необичайно вкусни, леки и ярки. Всички видове зеленчуци, маслини, скариди и други зеленчуци са подходящи като допълнителни съставки. Предлагаме ви няколко доказани рецепти, които ще ви зарадват с ненадминат вкус и ще ви създадат усещането, че сте били в слънчева Италия.
Салата Капрезе
- сирене моцарела - 1 голяма топка
- домати - 2 броя.
- зехтин - 2 ч.л.
- босилек - 1 връзка
- балсамов оцет - 2 ч.л.
- черен пипер, сол - на вкус
Нарежете доматите на тънки филийки, сиренето на кръгли филийки. Поставяме всички съставки на плоска чиния, редувайки се между бяла и червена. Смесете зехтина с черен пипер, сол и балсамов оцет, поръсете салатата със соса. Отгоре сложете листа от босилек, по-добри от зелени, а не лилави.
Салата от скариди, домат и моцарела
- скариди - 200гр
- моцарела - 200гр
- авокадо - 1 бр.
- прясна маруля - 100гр
- чери домати - 200гр
- лимон - 1 брой.
- сол и черен пипер - щипка
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- рукола - 50гр
Сварете скаридите, нарежете авокадото на кубчета, залейте с лимонов сок. Нарежете чери доматите наполовина, добавете малки топки моцарела към салатата, разбъркайте всичко със сол, черен пипер и растително масло. Разстиламе всичко с пързалка върху листа от маруля и рукола, нарязани на големи парчета.
Салата с домати, маслини и моцарела
- мини моцарела - 200гр
- чери домати - 100гр
- маслини - 50гр
- зелен лук - 1 стрък
- сладка чушка - 1 брой.
- зехтин, сол и черен пипер на вкус
- салата айсберг - 50гр