Салата от манго - здравословна гарнитура, пълна с вкусове и цвят Epoch Times Rom; ниа
- Салата от манго (Maria Matyiku/The Epoch Times) Салата от манго
- Основните съставки (Maria Matyiku/The Epoch Times) Основните съставки
- Приготвяне на зеленчуци (Maria Matyiku/The Epoch Times) Подготовка на зеленчуци
- Поставете подготвените съставки в купа една след друга (Maria Matyiku/The Epoch Times) Поставете подготвените съставки в купа по една.
- Накрая изсипете лимоновия сок, след това поръсете с накълцана мента и фъстъци (Maria Matyiku/The Epoch Times) В края изсипете лимоновия сок, след това поръсете с накълцана мента и фъстъци
Лека и хладна, салатата изненадва със сладко-киселата си комбинация от пулпа от манго и лимонов сок, както и с аромата и свежестта на листата от мента. Може да се сервира като такъв или в различни варианти: от риба, морски дарове, патица или пиле, до тиква, гъби или други панирани или скара зеленчуци, списъкът може да продължи.
съставки:
половин оранжерийна краставица,
сокът на половин лимон,
няколко листа мента или магданоз,
по избор за гарнитура, малко печени и натрошени лешници или кашу
Подготовка:
Първо започнете с подготовката и мариноването на лука. Обелете лука и го нарежете на много тънки филийки, след това го сложете в малка купа и поръсете с две чаени лъжички лимонов сок. Оставете да се маринова за около 1/2 час. Процесът на мариноване отрязва горещия, леко стипчив вкус на лука, придавайки му хрупкава текстура и леко кисел вкус.
Изберете два плода манго, с твърда обвивка, които все още не са узрели. Плодовете от манго първо се обелват, след това се нарязват на парчета по сърцевината. Парчетата целулоза се дават чрез ренде тип мандолина или се нарязват на пръчки с добре заточен нож. Те могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник в покрит съд.
Нарежете чушката на кръгчета или кубчета, както желаете. Обелете краставицата, след това я нарежете на кубчета или клечки, точно като манго.
Листата от мента или магданоз се нарязват на ситно.
Преди да сервирате, поставете приготвените по-горе съставки в купа, след това поръсете с останалия лимонов сок, добавете сол и смлян пипер на вкус, след което внимателно разбъркайте.
Поръсете нарязани зеленчуци отгоре и по желание печени и нарязани лешници/кашу. Пожелаваме ви късмет!