Салата от леща с лук Savori Urbane

Салата от леща със зелен лук е гореща салата, която може да придружава ястие със сос или може да се яде като такава (на гладно) или Диета RINA 90 - денят на нишестето. Тази салата от леща се приготвя бързо от всякакъв вид леща (зелена, червена, жълта) и не изисква накисване във вода. Лещата ще заври след 15 минути (в подсолена вода).

Приготвих тази салата от леща до говеждо яхния с гъби и няколко карамелизирани моркови в масло. Сензационна комбинация!

500гр суха леща
2 стръка зелен лук
2 супени лъжици качествено масло - използвах тиквено масло (също се комбинира със зехтин, рапица, ориз, фъстъци или слънчоглед)
лимонов сок (може и ситно настъргана кора)
сол пипер
нарязан зелен магданоз

Как да приготвим салата от леща със зелен лук

За горещата салата от леща първо сварих сушената леща за 15 минути във вряща подсолена вода. Прецедих го и го отцедих през сито.

След като се отцеди прехвърлих сварената (гореща) леща в купа и добавих големия накълцан зелен лук, сол, черен пипер, лимонов сок и кори и тиквено масло (което е страхотен вкус!). Накрая сложих шепа наситнен зелен магданоз.

Разбърках добре и оставих настрана салатата от леща (няколко минути), така че вкусовете да имат време да се слеят.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane