Салата от леща - цветна, питателна и тиква - Безглутенова диета

Цветна, здравословна и модерна салата от леща, която можете да ядете самостоятелно или като гарнитура. Ще ви покажа каква леща да направите, за да не е триутия!

леща

Повечето варени лещи имат текстура на зеленчук. Ако не го направите, той остава труден и това е неприятно. Чували ли сте за леща от белуга? Това е черна, рядка леща, която за щастие може да бъде закупена на много места. Тази леща обикновено се накисва за една нощ и след това се готви в дафинов лист, солена вода. Когато приключат, очите остават прекрасно заедно. Тяхната черна кожа е свежа, вътрешността е нежно кремообразна. Перфектен за салата.

Лещите по своята същност са без глутен, но обикновено не са етикетирани. Въпреки това, всички видове семена и мръсотия могат да се смесват между тях по време на събирането и опаковането. Ето защо, ако купувате лещи, накиснете ги. Разбъркайте с ръце, след което оставете лещата да се утаи. По-голямата част от мръсотията ще остане на върха на водата. Ако искате да бъдете много точни, първо го сортирайте на сухо.

Състав:
50 г леща от белуга
125 мл вода
200 г тиква