Салата от леща Beluga
В момента лещата преживява ренесанс и става все по-популярна, също и в изисканите ястия.
Придайте специален външен вид Белуга Леща, защото е лъскаво черна и запазва цвета си дори след готвене. Но финият вкус на също е много важен Белуга Лещи. Те са идеални за салати.
Белуга Лещата е изключително здравословна. С много протеини и въглехидрати те са добър източник на хранителни вещества. В същото време те имат само 1,4 грама мазнини на 100 г. За тези, които искат да се хранят здравословно, струва си да добавите леща Beluga в менюто.
С висок дял на витамини от група В, лещите също трябва да имат положителен ефект върху мозъка и нервите ни.
Ниското съдържание на натрий също си струва да се спомене. Те са особено подходящи за хора, които трябва да обърнат внимание на диета с ниско съдържание на сол поради високо кръвно налягане. Поради високото съдържание на пурин, за съжаление те не са подходящи за пациенти с подагра.
Друга съставка е куркума, няколко реда за това.
Куркумата се използва като лечебно средство в традиционната китайска медицина и Аюрведа от хилядолетия.
Коренът съдържа етерични масла и активната съставка куркумин, които правят куркумата толкова здравословна. Куркуминът има силно противовъзпалително действие и поради това се използва за профилактика и лечение на заболявания като метаболитен синдром или рак. Куркуминът има и мощен антиоксидантен ефект.