Салата от краставици с дресинг със заквасена сметана

Създадено от Lucia

салата

Актуализирано: 01 септември 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За салата от краставици

  • 2 краставици - измийте и нарежете на тънки филийки
  • 1 малка скилидка чесън - решетка

Други съставки и подправки

  • 100 г заквасена сметана, веганска (напр. От Сояна)
  • 30 мл соева напитка
  • 3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
  • ½ лимон - изстискване
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 3 супени лъжици ситно нарязан лук
  • 1 супена лъжица ситно нарязан копър + съвети за декорация
  • розов пипер от мелницата - за декорация
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 15 минути
  • Време за готвене/печене около 1 минута
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За салата от краставици поставете резенчетата краставица в сито, поръсете със сол и оставете да престоят 15 минути. След това се отцежда добре.

След това смесете в купа сметаната, соевата напитка, лимоновия сок, горчицата и чесъна. След това добавете маслото при разбъркване, подправете със сол и черен пипер, сгънете лука и копъра и подправете на вкус.

Накрая добавете отцедените филийки краставица, разбъркайте добре и подправете на вкус отново.

Сервирайте салата от краставици, гарнирана с връхчета розов пипер и копър.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 163 ккал
  • Въглехидрати: 7 g
  • Протеин: 5 g
  • Мазнини: 12 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук