Салата от китайско зеле в японски стил

Здравейте приятели, не ви познавам нито вашето обкръжение, но с най-малката ми дъщеря и най-малката ни, ние сме фенове на сушито. И често в ресторантите ни се предлага тази хубава салата, но направена от бяло зеле. От време на време се наслаждавам и на колегите си от Дижон. когато заплащането падне, имаме това малко удоволствие, което не е твърде разрушително, за да споделим гурме и приятен момент. Затова си казах да дам на луулутите си вкус на тази зелена салата и да, по дяволите, те не са луди по нея, ами направих рецептата за Savoirs et Saveurs, наистина страхотен блог, който оценявам много, но имах да модифицирате този и да го адаптирате към китайско зеле, което се готви много лесно в оцет. И така, тук е моята малка версия на любимата ми суши салата, приятни уикенд гастрономи;-)

стил

Съставки за 5 до 6 души

1 китайско зеле, печен бял и черен сусам, маково семе, 15 cl оризов оцет (или друг мек оцет), 1 закръглена лъжица кафява захар, фина сол, 1 супена лъжица nuöc-màm, 2 супени лъжици масло от гроздови семки (ако не слънчоглед), 1 ч. л. соев сос, 1 скилидка чесън, обезмаслена и смачкана