Салата от кисело зеле d; Елзас за 6 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 1 кг сурово кисело зеле
  • 200 г бекон от свинско месо от фермата
  • 2 сиви шалота
  • 1/2 чаша (и) мелфоров или балсамов оцет
  • 2 супени лъжици зехтин
  • пипер

Подготовка

Измийте внимателно киселото зеле в няколко води, изплакнете го добре, изцедете го и го стиснете между ръцете си.

зеле

Поставете го в кърпа за чай, така че да не остава вода, издърпайте го, поставете го в купа за салата.

В тиган налейте зехтина, добавете нарязания на кубчета бекон, внимателно ги запечете. След като се сготвят, ги запазете в чиния.