Салата от киселец и пекинско зеле
Основата на салатата може да бъде всяко зеле и киселец. По-нататък - непрекъснатата импровизация. Добавете каквото видите точно към салатата - моркови, краставици, зелен лук или праз, всякакви билки и листни салати, репички. Картофи, майонеза и месни продукти по-добре да оставите, за друг повод, нека пролетна витаминна салата ще бъде свежа, лека и полезна.
Киселецът дава остър кисел, така че е по-добре да се запасите с него, отколкото зехтин, смесен с плодове или винен оцет. Противниците на оцета могат да го заменят с лимонов сок. Така че нека да стигнем до приготвянето на салата от киселец с добавка на пекинско зеле.
- киселец - малък пакет;
- китайско зеле - половината от малката вилица;
- моркови - 1 бр .;
- зелен лук - 1 връзка;
- краставица - 1 бр. (Голяма);
- копър и магданоз - малък куп;
- зехтин или всяко растително масло - 4-5 с.л. L;
- горски оцет или вино - супена лъжица;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - щипка.
подготовка
Пригответе всички зеленчуци първо според нуждите от рецептата за кисела салата. Нека разгледаме куп киселец и измийте старателно листата под студена вода. Ако киселецът е млад, тогава листата влизат в салата заедно с черешки. Ако дръжките вече са скъсани, ние ги отрязваме. Така салатата с киселец е по-вкусна. Зелен лук и други зеленчуци салата Измийте, вземете върху кърпа. Пекинското зеле не може да се разреже наполовина и да се отстранят част от горните листа - достатъчно за салатата.
Желателно е рязането на зеленчуци в салатата да е същото. Бихме нарязали краставицата за него на няколко части и след това нарязахме всяка част на фини ивици.
Пролетният лук и бялата част се нарязват на малки пръстени.
Киселецът се нарязва на тънки ивици. Ако листата са широки, трябва да съберете малко кисело киче и първо да отрежете листата, след това да ги нарежете на ленти.
Пекинско зеле фини нашинкуем. За да имате по-меко, зелето може да се сгъне в отделна купа, добавете малко сол и намачкайте малко с ръце. Но не е необходим елемент, за да направите хрупкавото зеле по-скоро апетитно, отколкото меко.
Почистените моркови на едро ренде ни търкат. Ако имате ренде за корейския морков - използвайте това полезно устройство - тогава морковите в салатата ще бъдат по-забележими и по-лесни за усещане.
Сложете всички нарязани зеленчуци заедно в голяма купа и добавете нарязаните копър и магданоз.
Остава да се напълни до кипене. За да направите това, смесете зехтин (или други зеленчуци) и горски оцет. Взобьем размахване, Полем завършен дресинг за салата. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Поставете салатата с киселец и пекинско зеле в дълбока купа за салата и украсете според настроението си. Едно много просто и ефективно решение - да се поставят стените на салатаника, листата на киселец и марулята се плъзгат така, че да затвори листа само наполовина. Между другото, тази салата за пикник също ще бъде между другото. Това за шашлычку и е много лесно да се подготви!