Салата от киноа и фета - блогът

блогът

Това ястие вегетариански, вдъхновена от традиционната гръцка салата е отличен източник на протеин и на влакна. Прясно, здрави и бърз за приготвяне, той е идеален за летните вечери и за гарнитури около барбекю.

Калории на човек: 250 ккал

Съставки

- 250 г киноа - ½ л зеленчуков бульон - 4 пролетни лука - 3 чушки (2 червени, 1 жълта) - 1 тиквичка - 1 червен лук - ½ лайм - 200 г фета - черни маслини (по желание) - ¼ връзка босилек - плосък магданоз - червен пипер - лют червен пипер - кимион - зехтин - сол

Подготовката

  1. Пригответе бульона според инструкциите на кубчето.
  2. Изсипете киноата в бульона и оставете да заври на слаб огън, варете около двадесет минути.
  3. Нарежете лука наполовина и нарежете много тънко с помощта на полукръгла мандолина.
  4. Обелете чушките с белачка, отстранете семената и белите нишки и ги нарежете на парчета, но се уверете, че не са твърде малки.
  5. Загрейте зехтина и запечете лука, добавете чушките след няколко минути.
  6. Изплакнете тиквичките и ги нарежете на парчета (приблизително колкото зарчета) и оставете да къкри с чушките още 5 минути. Смесете от време на време.
  7. Добавете по ваш вкус малко червен пипер и кимион.
  8. Смелете лука, като премахнете по-голямата част от зеленото. Накълцайте също листата босилек и магданоза.
  9. Смесете билките, люспите и евентуално няколко черни маслини, нарязани на парчета, в сварените зеленчуци.
  10. Добавете киноата, черен пипер и сол.
  11. Нарежете фетата на кубчета или натрошете.

Малко допълнително: Точно преди сервиране, настържете малко кора от лайм и няколко капки лимон върху всяка чиния. Сервирайте много охладено.

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).

Точността или пълнотата на информацията, която темите съдържат, не могат да бъдат гарантирани от авторите или от нас, не се колебайте, ако откриете някакви грешки или пропуски, да ни информирате, като ни пишете директно, като щракнете тук.

Като цяло съдържанието на BLOG е насочено към всеки, който има здравословен начин на живот и разнообразна и балансирана диета.