Салата от киноа, цвекло, портокал рецепта за превенция на MGC

цвекло

Пролет

Лято

падане

Съставки

За 2 човека:

  • 100 г киноа
  • 1/2 варено цвекло
  • 20 г шам фъстък
  • 1 портокал
  • 1/2 нар
  • Няколко пресни листа от кориандър
  • 2 с.л. чаена лъжичка зехтин
  • 2 с.л. ябълков оцет
  • 1 тире лимонов сок

Подготовка

  • Изплакнете и отцедете киноата.
  • В тенджера изсипете киноата и добавете два пъти обема й във вода (тук 4 чаши вода).
  • Варете около 10 минути, докато водата се абсорбира.
  • Свалете съда от котлона и оставете да втаса още 10 минути. Киноата се готви, когато се появи нейният зародиш.
  • Нарежете цвеклото на малки кубчета.
  • Обелете портокала и нарежете четвъртинките наполовина.
  • Нарът разрежете на половина и с помощта на лъжица разхлабете зърната.
  • Черупка няколко шам фъстък.
  • Добавете всички съставки към киноата.
  • В купа комбинирайте маслото, оцета, лимоновия сок, кориандъра и добавете всичко към салатата.
  • Разбъркайте и оставете салатата да се охлади в хладилника.

Можете да замените киноата с пълнозърнест грис или булгур.
Не забравяйте да промените маслата: рапично масло, орехово масло, ленено масло.

MGC Prevention хранителен анализ

Вноски за
порция		 % от RNJ
Калории (kcal) 391 20%
Протеини (g) 13 26%
Въглехидрати (g) 49 19%
Мазнини (g) 13 18%

* Изчислено на базата на дневните хранителни показатели за мъж или жена, консумиращи 2000 kcal на ден и практикуващи умерена активност.