Салата от кейл със зеленчуци на скара

За 25 минути тази обилна салата от зеле с зеленчуци на скара се превръща в пълноценно хранене, когато се покрие с яйце.

Зеленчукова салата

Съставки

Хранителна стойност

Салата

  • 4 чаши (1 л) накълцано зеле
  • 2 пържени яйца

Зеленчуци на скара

  • 2 моркова, обелени и нарязани на филийки
  • 1 червен пипер, нарязан
  • 1/2 сладък картоф, нарязан на ¼ инчови зарове
  • 1/2 изцеден лимон
  • 1 C. 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
  • 2 с.л. (10 ml) чили на прах
  • 1/2 ч.ч. (2,5 ml) сол
  • 1/2 ч.ч. (2,5 мл) пипер

Винегрет

  • 1 C. 1 супена лъжица (15 ml) зехтин
  • 1 C. (5 ml) малцов оцет
  • 1 C. (5 ml) оцет от червено вино
  • 2 с.л. (10 ml) кленов сироп
  • 1/4 ч.л. (1,25 ml) сол
  • 1/4 ч.л. (1,25 ml) пипер