Салата от кальраби в стил Йерусалим - меркредироза

Салата от кальраби в стил Йерусалим

И така, вчера ви казах, че си купих книгата с рецепти на Йерусалим от Йотам Отенленги и Сами Тамими, така че ето една първа рецепта от тази книга за първото ми откритие на кораби, които не готвим много в южната част на Франция и дори по-малко в салати), но това можете лесно да намерите например в Grand Frais.

Хрупкавостта на салатата от кольраби е впечатляваща, супер освежаваща, много повече от краставицата например !

йерусалим

Давам ви списъка, верен на книгата с рецепти и моите адаптации в скоби.

Съставки за 4 човека

3 средни зеле 750 гр, твърди и плътни (тук 2 зеле)

80 гр. Гръцко кисело мляко

7 cl заквасена сметана, ако не заквасена сметана и лимонов сок

5 cl тежка сметана