Салата от каламари с цитрусови плодове и пикантно намаление на бяло вино - Grazia

Салата от рукола, чери домати и калмари, ароматизирана с лимон и портокал и поднесена с пикантно намаление на бяло вино.

Практическа информация

• Общо време: 30 минути
• Време за приготвяне: 25 мин
• Време за готвене: 5 мин
• Брой хора: 6
• Трудност: Лесно
• Цена: Разумно
• Тип:

Съставки

• 1000 g малки калмари
• 2 бр. Скилидка чесън
• 3 cl слънчогледово олио
• 3 щипка (и) на Fleur de sel
• 3 Кула (и) за мелница
• 3 куп (и) рукола
• 3 cl зехтин
• Портокал (и) 2 бр.
• Лимон (и) 1 бр.
• 1 бр. Шалот
• 3 щипка (и) на Fleur de sel
• 200 г Разклонени чери домати
• 5 cl сухо бяло вино
• Червен пипер (и) 1 бр.
• 0,5 връзка (и) пресен кориандър
• 0,5 връзка (и) прясна мента
• 5 cl зехтин

---