Салата от кафяв ориз с хрупкави брюкселско зеле и кълнове Лична диета - здравословно отслабване!
Салата от кафяв ориз с хрупкави брюкселско зеле и кълнове
Салата от кафяв ориз с брюкселско зеле и кълнове
Узрелите семена и ядки придават консистенция на тази питателна салата, а живият дресинг от лук обвързва съставките и вкусовете.
съставки
- 1 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша + 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша и половина покълнали бобови растения (като зелен фасул, червен боб или леща)
- 1 чаша и половина настъргани тиквички, леко изцедени, за да се отстрани течността
- 1/2 чаша варен кафяв ориз
- 2 парчета праз, нарязани на тънко
- 1/3 чаша сърцевина от осолени и пържени слънчогледови семки
- 1/3 чаша тиквени семки
- 1/3 чаша накълцани бадеми
Метод на приготвяне
Смесете в миксера див лук, маслото, 2 супени лъжици лимонов сок и чаена лъжичка сол. Прецедете дресинга и го поставете в малка купа.
Сварете покълналите бобови растения в тенджера с леко подсолена вода, докато леко омекнат, за около 5 минути. Извадете и покрийте тенджерата; оставете го да почине за около 3 минути и след това го прецедете. Изплакнете зърната със студена вода, оставете да се отцедят и ги поставете в голяма купа.
Добавете тиквичките, ориза, праза, семената, ядките и лука в купата с плодове. Разбъркайте. Добавете сол и черен пипер на вкус и малко повече лимонов сок, в зависимост от вашите предпочитания.
Кухненска тайна
Използват се сушени покълнали бобови растения (микроби), които са дори по-здравословни от нормалните зърнени култури.