Салата от юфка Соба, фъстъчен сос
Салата, богата на фибри, калий и витамин А.
Подготовка: 20 минути
Готвене: 10 минути
Състав за 4 човека:
- 180 г соба (сухи юфка)
- 2 с.л. до s. оризов оцет
- 2 с.л. до s. соев сос (с ниско съдържание на натрий)
- 1 C. до в. рапично масло
- 100 г настъргани моркови
- 80 г червено зеле
- 80 г зелено зеле
- 150 г соеви зърна
Съставки за фъстъчения сос:
- 70 г натурално фъстъчено масло
- 1 зелен лук или шалот
- 1 C. до s. вегетариански сос от стриди
- 1 C. до s. настърган пресен джинджифил
- 3 с.л. до s. изцеден лимон
- 65 мл вода
- 1 C. до в. захар
- 1 C. до в. пикантен сос sriracha (по желание)