Салата от диня, татаки от риба тон за 6 души - рецепти на масата

Съставки

  • 500 г червен тон
  • 1 връзка червени репички
  • 1/2 диня (малка)
  • зехтин
  • за маринатата
  • 10 cl сос терияки
  • 1 необработена вар
  • за винегрета
  • 4 супени лъжици сусамово масло
  • 4 супени лъжици соев сой или сос терияки
  • 6 стръка кориандър
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • 1 малко парче настърган джинджифил
  • 1 необработена вар
  • прясно смлян пипер

Подготовка

Смесете соса терияки с лимоновата кора и сок.

татаки

Нарежете рибата тон по дължина, така че да се получат 4 правоъгълника. Поставете ги в дълбок съд, залейте ги с терияки-лимоновата смес и оставете да се мариноват за 20 минути, като обърнете парчетата наполовина.