Салата от цвекло с тиквички за зимата, готвене вкусно

Салата от цвекло с тиквички за зимата.

Рецепта за приготвяне на вкусна заготовка.

Съставки

• 2 кг цвекло
• 2 кг тиквички
• 1 кг лук
• 1 връзка копър билки
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 0,5 чаши 9% оцет
• 0,5 чаши растително масло
• смлян черен пипер - на вкус.

Метод за готвене

• Обелете лука, нарежете на половин пръстени, запържете в половината растително масло до златисто кафяво.
• Обелете цвеклото и тиквичките, настържете на едро ренде, добавете към лука, изсипете останалото растително масло и оставете да къкри на умерен огън за 15 минути.
• Накълцайте зелени копър, добавете към задушени зеленчуци, добавете гранулирана захар, сол, смлян черен пипер, добавете оцет.
• Разбъркайте, оставете да къкри още 5 минути.
• Напълнете стерилизирани буркани със задушени зеленчуци, покрийте с капаци и оставете да се стерилизират 15 минути.

---