Салата от цвекло от зелева салата
Следното салата от червено цвекло салата супер здравословна версия, която може да бъде съставена за 5 минути. Идеално за лятно скара или за екскурзии, пикници, партита, но дори като гарнитура към бърза непринудена вечеря.
Съставки
- Червено зеле с половин глава
- 1 глава червен лук
- 1 голямо цвекло
- 1 скилидка чесън
- 2 дл гръцко кисело мляко
- 1 зелен чили
- 1 ч. Л. Семена от римски кимион
- лимонов сок
- сол пипер
- 1 шепа зелени листа магданоз
Подготовка
- Зелето се нарязва или нарязва на тънки ивици.
- Нарежете лука на две и нарежете.
- Обелете цвеклото и го настържете на едро.
- Кората на чилито се отстранява и месото се нарязва.
- Смесете зеленчуците в голяма купа, поръсете с парченцата чили.
- Изцедете чесъна в киселото мляко, сол, черен пипер, увийте в малко лимонов сок. Разбъркайте.
- Запържете семената кимион леко (без масло) и след това поръсете зелето.
- Накълцайте зеления магданоз и заделете 1 супена лъжица.
- Киселото мляко и зеленият магданоз се овалват в зелето. Опитайте на вкус, добавете сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
- Поръсете със заделен зелен магданоз преди сервиране.