Салата от цвекло; Ливанска рецепта, ливанска кухня

Трудност: лесно
Подготовка: 40 минути
Марината: 2 часа
Време за готвене: 60 минути
За: 4 човека
Калории: 200 kcal/човек

Инструменти за готвене:

  • 1 тенджера (с капак)
  • 1 малка тенджера
  • 1 купа за салата
  • 1 дъска за рязане
  • 1 голям нож
  • 1 малък нож
  • 1 супена лъжица
  • 1 хоросан (или преса за чесън)
  • 1 сокоизстисквачка за цитрусови плодове
  • Гумени ръкавици

Състав:

  • 4 прясно цвекло (около 125 g всяко)
  • Сол
  • 1 нар (около 200 г)
  • 1 супена лъжица мед
  • 2 червени лука
  • 1 връзка репички
  • 1 връзка магданоз
  • ½ купчина мента
  • 1 скилидка чесън
  • ½ лимон
  • 5 супени лъжици зехтин
  • Пипер

Подготовка:

кухня

Натъркайте цвеклото старателно, сложете го в тенджера, залейте го с подсолена вода и оставете да заври. Покрийте тенджерата и гответе на умерен огън за около 50 до 60 минути или докато цвеклото омекне.