Салата от цвекло, ябълка и ендивия Рецепта за салата от червено цвекло, ябълка и цвекло

Съставки

варено червено цвекло

Ябълка Granny Smith

тънки филийки пушена патешка гърда

супени лъжици лешниково масло

супена лъжица оцет

клончета кервиз

Смесете оцета, щипка сол и лешниковото масло в купа, черен пипер. Запазете една супена лъжица от този винегрет.
Оголете ендивиите, нарежете листата на ленти с ширина 5 mm по дължина, след това на секции.
След това обелете цвеклото и ги нарежете на кубчета. Нарежете ябълката, без да я белите на малки пръчици.
Съберете всичко в купата и бъркайте бързо.
Разделете тази салата върху чиниите и украсете с резените пушени патешки гърди и поръсете с няколко капки винегрет.
Поръсете с накълцан кервил и се насладете.