Салата от цвекло и ориз (с късмет от градината) готви Koechl

Порции 4-6
подготовка 10 мин
предавка Салата за гарнитура с барбекю
кухня Салата от барбекю
Ниво на трудност лесно

съставки

2-3 грудки цвекло 200 г варен ориз 1 лук оцет от бяло вино/неутрално масло (царевица, рапица, слънчоглед) сол/черен пипер

Някои хора могат да имат впечатлението, че имаме само месо и колбаси ... разбира се, не е така. Ядем много зеленчуци и салати. Ето няколко страхотни салати за всеки повод. Също така чудесно за печене на скара ...

Ядох тази салата преди години в Гърция и я харесах. Оттогава имаме салата често, през лятото и зимата. Обикновено, когато ни остане варен ориз от предния ден. Винаги имаме цвекло в къщата - вкусна салата е готова.

По въпроса за Гърция тук предпочитаме да говорим само в кулинарен смисъл - и това може да се направи само с няколко думи: всъщност винаги има страхотен вкус. Във всяка малка механа можете да се храните много добре. Колкото по-малък, толкова по-добре. Винаги поръчваме твърде много 😉

Но сега да се върнем към салатата от цвекло:

Много проста рецепта: Обичаме да вземаме предварително приготвеното, но иначе необработено цвекло от супермаркета. В нашата градина растат само 2-3 грудки годишно, няма да ви стигнат. Тези, които са обирали обилно в градината, естествено приемат това.

Обелете прясното, сурово цвекло и гответе добре, за предпочитане в тенджера под налягане.

Готовият от охладителния рафт може да се наложи да се почисти малко и да се отлепят твърди петна.

Вземете останалата част от варения ориз от предния ден или гответе малко пресен и го оставете да се охлади.

Оризът, сварен в торбата, е идеален тук, тъй като зърната остават орехови. Оризовата печка винаги мачка оризовите зърна така. Една торба е достатъчна за 2-3 души, две торби ориз с дълги зърна за повече хора.

Пригответе студения ориз в голяма купа.

Нарежете цвеклото на ситно и добавете. Съотношението трябва да бъде 2 части ориз към 1 част зеленчуци.

Накълцайте лука и го добавете към салатата. Подправете на вкус с оцет от бяло вино и неутрално масло, сол и черен пипер. Готово. И вкусно. И дори здравословно ...