Салата от цвекло и ябълка - рецепта
Плато за салата № 2
съставки
| Цвекло (предварително сварено) | 500 гр |
| Apple (напр. Boskop) | 1 |
| Лимонов сок | 1 супена лъжица |
| Бадемови пръчици | 60 g |
| Оцет от бяло вино | 1 супена лъжица |
| Масло от гроздови семки | 3 с.л. |
| Сметана | 100 g |
| Хрян (стъкло) | 0,5 ч.л. |
| Крес (градински крес) | 1 кутия |
| сол | нещо |
| пипер | нещо |
подготовка
1.Нарежете цвеклото на пръчици. Измийте ябълката, отстранете сърцевината, също нарежете на пръчици и смесете с лимонов сок. Смесете пръчките от цвекло и ябълка заедно.
2.Прибл. Поставете 1 супена лъжица бадемова пръчка настрана, остатъка сложете във висок съд и пюрирайте с олио, оцет, заквасена сметана и хрян. Подправете дресинга със сол и черен пипер и смесете с цвеклото и ябълковите пръчици.
3.Подредете салатата в чинии, нарежете креса с ножица и я разпределете върху салатата. Отгоре разпределете останалите бадемови пръчици.