Салата от цикория със сушени плодове Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За завършване на салатата от цикория:
Първо отлепете няколко красиви листа от цикорията, измийте в студена вода и оставете настрана за декорация.
Разполовете останалата цикория, изрежете леко горчивата вътрешна част в долната част с нож.
След това нарежете цикорията на фини ивици, измийте със студена вода, поставете в сито и отцедете добре.
Нарежете филийките сьомга на малко по-тесни ивици и оформете на малки рулца.
Нарежете лука на малки рулца.
Прецедете сушените плодове през сито, хванете маринатата от накисването и веднага прехвърлете в купа за салата.
Добавете сол, много смлян пипер, малко захар, бял оцет и зехтин към маринатата, докато дресингът за салата отговаря на вашия личен вкус.
Нарежете сините сливи на по-малки парчета.
Сгънете и 2 супени лъжици ситно нарязан лук.
Покрийте чиния за салата с оставените настрана листа от цикория под формата на звезда или цвете.
Натрупайте салатата от цикория в средата по малко планински начин.
Отгоре разпръснете останалите супени лъжици див лук и покрийте с малките рулца сьомга равномерно декоративно.