Салата от червена херинга Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за салата от червена херинга е една от класическите салати от херинга.
Характерното за тази салата е червеният цвят, който се създава от добавянето на цвекло.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Салата от червена херинга първо се приготвят цвеклото и суровите картофи.
Или можете да използвате предварително приготвени вакуумирани стоки за цвеклото.
Прецедете сварените картофи, изплакнете ги за кратко със студена вода и ги оставете да се охладят малко.
Отлепете кожата на картофите на якето, докато са още хладки, след което оставете да се охладят напълно. След това нарежете картофите на малки кубчета.
Гответе едновременно свежо цвекло в друга тенджера в леко подсолена вода за готвене, в зависимост от размера, също така докато омекне за около 25 - 45 минути, прецедете, изплакнете за кратко със студена вода.
Обелете цвеклото, докато е още хладко, оставете го да се охлади напълно, след което нарежете на малки кубчета.
Или нарежете предварително приготвеното цвекло, закупено в магазина, на кубчета.
Сварете 2 яйца с твърдо сварени яйца.
Обелете голяма ябълка и нарежете на малки кубчета.
Нарежете киселите краставички от буркана на кубчета.
Нарежете червен или лек лук на малки кубчета.
Отцедете херингата бисмарк и нарежете на по-малки парчета.
Поставете всички съставки в голяма купа за салата.
За салатата марината:
Поставете майонеза или салата с ниско съдържание на мазнини и кисело мляко в малка купа.
Смесете със сол, черен пипер, горчица, хрян и няколко супени лъжици вода от краставицата от чашата.
Разбъркайте колкото желаете захар.
Залейте тази салата с марината върху салата от херинга и разбъркайте добре.
След това го оставете да престои в кухнята за около 15 минути.
Опитайте на вкус и евентуално добавете още малко подправки.
Нарежете пресния копър на малки парчета, оставете няколко върха копър настрана за декорация, а останалото сгънете в салата от херинга.
Накрая изсипете още няколко супени лъжици студен или хладка бульон върху салатата, сгънете.
Обелете яйцата, нарежете на четвъртинки или груби кубчета и ги поставете върху салатата.
Донесете салатата от червена херинга на масата или в купата, или в 4 отделни чинии, украсени с копър и твърдо сварени яйца.
Порция салата от червена херинга със салата майонеза съдържа приблизително 360 kcal и около 21 g мазнина