Салата от целина с ядки
Целината е един от най-здравословните зеленчуци. Можете да го намерите целогодишно, но той е истинска звезда през студения сезон, когато може да се яде както суров, така и варен по различни рецепти. В азиатските страни целината се счита за една от най-ефективните храни за подмладяване на организма.
Той е богат на витамини (A, B, C, K, PP) и минерали (Na, K, Ca, Mg, Fe, P, I, Mn, Cu) и е естествен детоксикатор и успокояваща "хормонална буря" женски пол. Трябва да се отбележи, че този зеленчук удължава младостта на жената, бори се с безплодието и е средство, което успокоява проблемите в менопаузата. Това е лек за депресия, нервност и безсъние.
Има идеално съотношение на желязо и магнезий и понижава холестерола. Освен това целината е идеална храна в диетата. Той е с ниско съдържание на калории и богат на хранителни вещества, балансира апетита и зарежда тялото ви с толкова много предимства! Представяме ви специална рецепта, която ще ви зарадва да включите целина в диетата си.
Салата от целина с ядки
Комбинацията от сладко от целина и специфичния вкус на орехи прави тази салата истинска кралска салата, подходяща дори за празничната трапеза.
Голям корен от целина, 100 грама ядки, 50 грама стафиди, четири ароматни ябълки (йонатан или златист), лимонов сок, масло, сол, супена лъжица мед.
Поставете стафидите, напоени с топла вода. Обелете и настържете целината и я поръсете веднага с лимоновия сок, за да не се окисли. Нарежете ябълките на филийки или парчета и ги смесете с настъргана целина. Добавете добре отцедените стафиди и счуканите орехи. Сложете всичко в хладилника в покрита купа. Направете сос от масло, мед, сол и супена лъжица лимонов сок. Добавяйте сока само когато сервирате салатата и не смесвайте Източник: www.femeia.ro