Салата от целина с ябълки от кухнята на Clea
Подобно на много от вас, и аз прекарвам деня си на работа и нося обедната си "купичка" под мишница, приготвена с любов или много често в нервност и припряност, предния ден, или дори сутринта ... Понякога е удоволствие да си представите балансирано, оригинално и цветно ястие в кутия. Но често това е просто скучна работа и аз нямам въображение, за да го дам ... Особено, тъй като имам много параметри, които да спазвам: първо имате нужда от два, един за скъпата и един за мен, а след това моят трябва да могат да се ядат студени (няма начин да се затоплят на място), докато нейните могат да се ядат горещи.
Ти каза пъзел ?
Много пъти това е „Направи си сам“: остатъци от предната вечер за него и парченца от това и това за мен. Понякога съставям храна на база „хляб и плодове“: препечен хляб с пюре от лешници, ябълка, банан, малко паста от дюля ... Не много балансирано, но това е добре, наваксвам вечер с добра зеленчукова супа ! Често пъти прибягвам до сандвича, но - най-добре на света или не! - няма нужда да казвам, бързо ни омръзва. Така че, когато имам време, измислям хубава салата, която се променя и се радвам да я опитам, когато отворя кутията си за обяд и преоткрия всичко, което съм сложил в нея. Определено е хубаво да се забавлявате !
Салата от целина с ябълки
За 2 човека
1 малък корен от целина
1 ябълка
2 с.л. от стафиди
50 г твърдо сирене (ементал, фолио ...)
1 C. супена лъжица сусамово пюре (тахан)
1 C. соев сос (шою)
1 C. оцет за умебоза (по избор)
2 с.л. от орехово масло
1 соево кисело мляко
Обелете целината и я настържете. Измийте ябълката и я нарежете на малки кубчета. Смесете, добавете стафидите и сиренето. В малка купа разредете сусамовото пюре със соевия сос. Добавете оцета (по желание) и ореховото масло. Добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Изсипете този сос върху зеленчуците и разбъркайте внимателно.
PS: Подобно на Mercotte и Chantal, аз съм журито на много хубаво състезание за готвене на подправки, тъй като ми позволява да спечеля едно или два дни стаж в Южна Франция. Бях открил асоциацията „От Марко Поло до Али Баба“, докато четях брой на Saveurs преди няколко месеца, и бях съблазнен от предложената формула. Така че, когато мениджърът му предложи да служи като жури за състезанието, аз с удоволствие приех. Не се колебайте да предложите своите пикантни рецепти: ще бъде избрана по една на месец, за да спечелите стаж !
36 отзива
Вече бях забелязал този хубав малък сос във вашата салата от киноа и кашу ... оттогава го приех ... с бадемово или лешково пюре ... също е вкусно ... в салатен дресинг ... или за макаронени изделия 😉, но все още не бях тествал с кисело мляко . 😉
Хубав сос, който ще направя моя, като замествам целината с нещо, което ще намеря в градината си: моркови? цвекло? Коренът от целина не расте там. Що се отнася до ябълките, все още има малко под дърветата: „Нямах време да събера всичко! Но те са най-важното при храненето! PS: оцетът на umeboshi има същия вкус като обикновения umeboshi (s)?
Isèle: да.
Nouchka: за щастие това не е случаят с органичните стафиди !
Аз също приготвям купата си, а резултатът не винаги е и страхотен, благодаря за тази хубава идея, още повече, че обичам целина и този сос ми се струва много приятен !
благодаря за тази много хубава рецепта за целина
който освен това се вярва по някакъв начин .
Веднага след като публикувахте тази рецепта, аз се влюбих. Това е всичко, което обичам. Направих го този следобед, без да променя нищо. Наистина вкусно. Благодаря Clea!
Нини
Ами бенто? ^ _ ^
Вид салата за детоксикация, която си заслужава вилицата!
Аз, аз съм типът, който никога не се уморява от повтарящи се сандвичи ... но признавам, че съм типът, който има доста дълги прищявки във времето!
Ябълки и целина Много харесвам сместа, плюс с вашия дресинг от сусамово пюре, мммм!
Вярно е, че без начин за повторно загряване става малко сложно. Бих го направил за обяд, вашата салата!
Рецептата за сусамово тофу от вашата книга, нося я много (и е студена!)