Салата от броколи с рецепта от рукола Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,6 mg | (38%) | |
| Витамин К | 236,6 µg | (394%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 3,4 mg | (28%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,7 mg | (28%) | |
| Биотин | 4.7 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 134 mg | (141%) | |
| калий | 684 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 174 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 56 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 17 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,6 g | ||
| пикочна киселина | 106 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Печете бадемовите пръчици в тиган без мазнина.
Почистете и измийте броколите и нарежете на цветчета. Гответе в подсолена вода в продължение на 2 минути до ал денте, поставете в гевгир и изплакнете със студена вода. Отцедете добре.
Почистете ракетата, измийте, изсушете и нарязайте, както желаете. Измийте и нарежете домати. Подредете броколите, руколата и доматите в чинии. Поръсете с бадемови пръчици.
Почистете, измийте и накълцайте малкия лук. Смесете оцета със сол, черен пипер, захар и двата вида масло. Разбъркайте пролетен лук. Изсипете върху салатата.