Салата от авокадо с рукола и ягоди - видео рецепта
Тази салата от авокадо с рукола и ягоди също има сирене фета, хрупкави пекани и вкусен дресинг с дижонска горчица. Той е пълен със супер вкусни летни вкусове, съдържа само здравословни съставки и е перфектен като гарнитура или бърз, прост и цветен обяд.
Днес ще ви покажа как да направите здравословна и лека салата с авокадо и рукола, сладки ягоди и супер пълни пекани.
Това е идеалната салата за летните дни. Готово е за по-малко от 15 минути и е лесно да се адаптира към Whole30, Paleo, Keto или веганска диета (и аз ще ви кажа как в раздела Съвети и трикове по-долу).
Тази салата от авокадо и рукола съдържа класически винегрет, който можете да направите пикантен или сладък, в зависимост от вашите предпочитания. Всъщност цялата салата е пълна с класически вкусове.
Започнете с легло от рукола, което има силен и леко горчив аромат. Като всяка зеленина, руколата е пълна със здравословни хранителни вещества.
Следват едри и сочни ягоди, които придават естествен сладък вкус и разкошен цвят. Вкусни са с кремообразното авокадо, перфектно изпечено, което балансира силния вкус на руколата.
Добавете шепа пекани за хрупкава текстура и допълнителен протеин и поръсете с накълцано сирене фета. Накрая покрийте всичко със супер проста и ароматна домашна дресинг.
Преди сервиране смесете добре салатата от рукола и авокадо, за да покриете всяка съставка във вкусния дресинг. И изглеждайте толкова просто, че ще получите последователна, здравословна и вегетарианска салата, пълна с хранителни вещества и цвят.
Съветвам ви да направите двойно количество винегрет от дижонска горчица, защото след като приключите салатата, имам подозрение, че вече ще помислите кога да сервирате следващата.
И преди да направите тази рецепта за салата от авокадо и ягоди, трябва да ви покажа няколко полезни съвета и трикове, които да ви помогнат да я направите перфектна.
Как да си направим салата от авокадо и ягоди - Най-добри съвети и трикове
1. Кой е най-добрият дресинг за салата от авокадо и рукола?
Що се отнася до плодови салати, обичам да използвам винегрет като дресинг. Обичам комбинацията от сладки плодове и леко кисел винегрет.
Класическият винегрет е традиционен френски дресинг, който се прави със съотношение 1: 3 оцет/масло.
Това, което най-много харесвам във винегретите като салата от авокадо и ягоди, е, че те могат да се смесват и да съчетават различни вкусове. Докато спазвате съотношението 1: 3, можете да използвате какъвто и да е оцет или масло, което предпочитате.
Класическата комбинация е екстра върджин зехтин и оцет от бяло или червено вино. Но балсамовият оцет предлага фина сладост и интензивност, която обичам.
Ако имате оцет с по-специален аромат, като естрагон или цитрус, определено си струва да опитате в салата от рукола и авокадо.
Обичам да смесвам маслото и оцета в дресинга с някои съставки, които усилват вкусовете. Добавих в този лек винегрет дижонска горчица и малко кленов сироп. Леко пикантният вкус на горчица и сладкият вкус на кленов сироп допълват аромата на умами.
И най-важната част е, че този винегрет се прави много лесно. Просто добавете всички съставки в буркан, фиксирайте капака и разклатете енергично, за да се комбинират добре.
2. Какви съставки могат да бъдат заменени в тази рецепта за салата от рукола и авокадо?
Друга причина, поради която обичам тази рецепта за салата от рукола и авокадо, е, че тя може да се направи със съставките, които имам под ръка.
Например, ако имате други зелени като бебешки спанак, румънска салата или комбинация от няколко зелени, те лесно могат да заменят руколата.
Харесвам вкуса и структурата, които настърганото сирене фета внася в тази салата от авокадо и ягоди. Но ако не сте фен, можете да използвате любимото си сирене вместо фета. Натрошеното сирене стилтон или козе сирене идеално се съчетават с тази салата от авокадо и рукола.
Нарязаните пекани добавят консистенция и хрупкава текстура към тази салата от рукола и авокадо. Но ако не ви харесват, можете да ги замените с други ядки, лешници, шам фъстък, кашу или бадеми и всички те пасват идеално. Вземете бонбон за хрупкав вкус, ако изпържите ядките.
Ако не искате ядки или лешници в салатата си, използвайте тиквени или слънчогледови семки.
3. Можем да направим тази салата Vegan, Paleo, Whole30 или Keto?
Разбира се! Тази рецепта за салата от авокадо и ягоди е многофункционална и е адаптивна към много видове диети.
За да направите Paleo или Whole30, не добавяйте сирене. Когато правите винегрет, не добавяйте кленов сироп или мед. И внимателно проверете етикета на горчичния буркан. Това е Paleo и Whole30 само ако не съдържа захар.
Ако искате да направите тази веган салата от рукола и авокадо, заменете сиренето с всеки вид веган сирене, който предпочитате. За дресинг използвайте кленов сироп вместо мед.
За да направите салата от кето авокадо и рукола, просто не добавяйте кленов сироп или мед към винегрета. Добрата новина е, че тази салата вече има подходящо съотношение на мазнини и въглехидрати за диетата Кето.
4. Можем да направим планиране на храненето с тази салата от рукола и авокадо?
Това е фантастична рецепта за планиране на хранене. Пригответе по-голямо количество салата предварително и ще бъдете готови за цяла седмица здравословни обяди, пълни със зеленчуци.
И ето някои неща, които трябва да знаете, ако искате да направите планиране на храненето с тази салата от авокадо и ягоди:
На първо място, когато приготвяте салатата, уверете се, че сте изсушили добре всички зеленчуци и ягоди. В противен случай, ако са мокри, ще омекнат по-бързо.
За да запазите салатата свежа, изплакнете руколата и я подсушете в сушилня за салати *. След това отстранете листата върху хартиена салфетка и ги подсушете добре, преди да ги поставите в тигани за планиране на хранене *.
Освен това изплакнете ягодите и ги подсушете добре, преди да ги нарежете и добавите към тиганите. Ако изсушите добре всички съставки, салатата ще се запази свежа в хладилника до 3-4 дни.
Тази салата от авокадо и рукола също е идеална за бързи обяди на работа. Можете да го разделите на херметични тигани * по една порция наведнъж и не забравяйте да държите дресинга в отделен контейнер, просто го добавяте преди сервиране.
Ако искате пеканите да останат допълнително хрупкави, дръжте ги отделно. Те са склонни леко да омекнат, ако се държат в хладилник. Така че, пригответе торбичка нарязани пекани и ги добавете преди да сервирате салатата, за хрупкава текстура.
5. Можем да използваме замразени ягоди?
Не препоръчвам замразени ягоди за тази рецепта за салата от рукола и авокадо. След размразяване ягодите ще омекнат много.
Пресните ягоди са твърди, имат силен аромат и са сочни! Просто замразените не предлагат същото преживяване.
Ако все още имате замразени ягоди и не знаете какво да правите с тях, препоръчвам ви да опитате сладко и цветно сорбет или смути от пресни плодове. .
6. Какво можем да сервираме със салата от авокадо и ягоди?
Свежите летни аромати на тази салата от авокадо и ягоди се съчетават с много ястия. Това е идеалната гарнитура за барбекю парти.
Колко добре звучи нежна пилешка гърда на скара с тази салата от авокадо и ягоди? Едно добро парче риба или дори пържола също биха паснали идеално.
Или, за да добавите още повече протеини към салатата си, можете да сложите малко скариди на скара или варени отгоре.
Ако сте вегетарианец и искате да добавите повече консистенция към вашата салата, сервирайте я с тези печени картофи. .
Без значение какво ястие сте избрали да сервирате със салата от авокадо и рукола, препоръчвам ви да го поднесете с чаша просеко или студено розово вино. Това допълнително ще засили естествената сладост на ягодите.
Сега нямам търпение да изляза на барбекю и да се насладя на тази вкусна салата от авокадо и рукола и студена чаша от любимото ми вино. И така, нека да стигнем до готвенето!
Последното нещо, преди да започнем да работим: ако тази видео рецепта ви е харесала, можете да видите няколко такива уникални и супер лесни рецепти. Абонирайте се за моя канал в YouTube и няма да пропуснете нито един!
Още рецепти за прясна салата от авокадо: