Салата от аспержи и грах - 3х3

Зелена салата може да се направи не само от листа от маруля, но и от зеленчуци. Пример за това е салатата от аспержи и грах, която е не само вкусна, но и завършена витаминна бомба, особено през пролетта и лятото...

аспержите граха

  • 20 dkg зелена глава аспержи
  • 4 шепи зелен грах
  • 4 шепи захарен грах или мангута
  • Половин лимонов сок и настъргана кора
  • Половин скилидка чесън, пресован
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Половин чаена лъжичка мед
  • 3 шепи листа от прясна мента
  • 2 шепи кълнове от грах (по избор)
  • Пармезан (вегетарианско)

Подготовка
Бланширайте аспержите и граха в гореща подсолена вода за 3-4 минути. Изплакнете под студена вода и отцедете.