Салата от аспержи и френски оцетен сос

френски
Вярно е, че действителният сезон на аспержите все още е далеч, но мисля, че тази вкусна рецепта за салата от аспержи е грях да не се споделя с общността на макробиотиците!

Състав:

  • 1 кг варени, охладени аспержи
  • 1,5 супени лъжици нарязан шалот
  • 1 чаена лъжичка магданоз, нарязан
  • 1/2 чаша араме или хизики (водорасли) (не използвайте вода за накисване). Гответе отделно, подправете със сой от шою и джинджифил.
  • 1/2 чаша френски сос оцет
  • 1 пакетче натрошено пържено тофу (с чесън, магданоз), което се добавя непосредствено преди сервиране.