Салата от арабски моркови
Тази салата от моркови се приготвя с портокали, стафиди и сусам и е удивително лека и в същото време изискана гарнитура, която се съчетава с обилни месни ястия. Портокалите от съседния юг са през сезона през зимата и през пролетта, когато в менюто ни са ястия от дивеч, печено говеждо и задушено месо. Тази салата е отличен съпровод на печено агне
Съвет на редактора: Тук ще намерите най-добрите рецепти за печено агне! Независимо дали е великденско агне или обикновена кулинарна наслада, крехкото месо на младите агнета има силен вкус, който изисква правилния акомпанимент към печеното агне.
Съставки за салата от моркови с портокали (за 4 човека):
300 г моркови
3 органични портокала
1 БИОЛИЧЕН лимон
1 червен лук
50 г сусам
40 г стафиди
1/2 връзка магданоз
1 чаена лъжичка мед
3 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер
Приготвяне на моркова салата с портокали:
1.
Обелете, разполовете и намажете грубо морковите. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Отрежете кората на 2 портокала отгоре и отдолу, внимателно изрежете страните и отлепете портокаловата кора с малък кухненски нож. Четвърти портокала и нарежете на филийки с дебелина около 1/2 см. Изцедете сока от 1 лимон и 1 портокал.
2.
Смесете зехтин, мед, сол, черен пипер с портокалов и лимонов сок в голяма купа и разбъркайте добре. Добавете морковите, лука, магданоза и стафидите и разбъркайте добре. Внимателно сгънете портокаловите резенчета.
3.
Загрейте тиган и запържете сусама до златисто кафяво. Поръсете върху готовата моркова салата.
Интересни факти за моркова салата с портокали:
Салатата от моркови има най-добър вкус, когато има 2-4 часа да попие в хладилника. В арабския свят се добавя значително повече сладост под формата на захар. В тази рецепта изобщо няма захар и вместо това се подслажда с мед.
Тук ще намерите красиви идеи за рецепти за необикновени салати!
Оставете се вдъхновени ...
Азиатска салата с пак чой, говеждо и боровинки
Тази азиатска салата с пак чой, нежно розово готвено телешко филе и боровинки е кулинарен акцент! Аромати от тръпчив до сладък, като орех, сусам и ...
Смесена зелена салата с боровинки и орехи
Зелената салата е отлична съставка в готвенето с ниско съдържание на въглехидрати. Вкусно и почти без калории, това е добър пълнител на стомаха, който можете ...
Обилна салата от киноа с патладжан и козе сирене
Quinoa е новата суперхрана! След кускус и булгур, дребното зърно на инките завладя нашите кухни. Слава богу, защото това малко без глутен ...
Карпачо от авокадо с извара и боровинки
Авокадото е плод от семейство лаврови. Той е с много високо съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини и се счита за здравословна съставка. Комбинирано с…
Плодова салата от булгур с боровинки и моркови
Тази салата от булгур с боровинки и фини моркови е прекрасно лятно ястие, на което можете да се насладите като предястие или леко ястие. Горчивият аромат ...
Печени тиквени клинове върху агнешка салата и портокали
Ароматно изпечените тиквени клинове са чудесни за салата! Ако сервирате печени тиквени клинове на легло от агнешка салата и фини портокалови филета, те са вкусна, сезонна салата ...
Рецепта за диня - плодова лятна салата с фета и черни маслини
Дори и да звучи необичайно, комбинацията от диня, сирене фета и черни маслини е просто фантастична! Тази салата има едновременно сърдечен и освежаващ вкус. Заоблени ...