Салата Оливие - Салата "Stolitschnij" от Aleks Oma - рецепта
Без теглене. Не стойте на опашка. Нека съставките за тази рецепта бъдат доставени във вашия дом.
подготовка
Предговор:
1.Празник без салата Оливер е немислим в Русия. През 19 век руското благородство се наслаждава на салатата, приготвена от френски готвач. Забравена по време на Първата световна война и Октомврийската революция, салатата Оливие е преоткрита в средата на 20-ти век и отново завладява руското небце. В Русия е известна още като салата "Stolitschnij" (на руски: салат "Столичный"). В буквален превод "Salat Stolitschnij" означава "Salat of the capital"
Подготовка:
2.Измийте картофите и морковите с кожата и ги варете, докато свършат (около 10-20 минути в зависимост от размера). Сложете сварените картофи и моркови в сито и ги оставете да се охладят под студена вода, след това обелете картофите и обелете морковите.
3.Сварете яйцата силно (около 10 минути), след това ги оставете да се охладят под студена вода. След това обелете.
4-ти.Поставете майонеза, сок от кисели краставички, горчица, сол и черен пипер в малка подходяща купа и разбийте с бъркалка до равномерна, кремообразна мярка.
5.Нарежете картофа и варената наденица на приблизително кубчета 1х1 см. Четвърт моркови и мариновани краставици на дължина и нарязани на четвъртинки, дебели приблизително 2 мм, нарязваме на едро яйцата, отцеждаме граха, сърцевината на ябълката и нарязваме на фини макс. Нарежете кубчета 3х3 мм, след което сложете всичко в подходяща голяма купа и поръсете с копър, магданоз и лук.
6-то.Добавете майонеза (ремолада), разбъркайте добре на ръка (но не мачкайте) и оставете салатата да престои в хладилника за един час.
7-ми.След час извадете салатата от хладилника, подправете със сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте старателно на ръка, след което я оставете да стърчи още час в хладилника. Готово.