Салата "Мимоза" със сардини - рецепта

Обичана от мнозина от съветската епохаСалата "Мимоза" наскоро незаслужено забравена от своите почитатели, които без колебание експериментират с екзотични продукти и приготвят кулинарни изкушения на съвременни теми. Но често добрите стари рецепти са много по-добри от много новородени и повечето майстори в крайна сметка се връщат към забравеното меню.

За вас рецептата за класическа мимоза и възможността за приготвяне на салата с ориз.

Салата от мимоза със сардини и сирене - класическа рецепта

Сардина в масло или с добавено масло - 1 стандартна тенджера;
Избрани пилешки яйца - 6 бр .;
Сирене твърдо - 160 г;
Масло - 90 г;
Майонеза - 230 г;
Лук бяла маруля - 180 г;
нарязан магданоз и копър - 1 малка шепа;
Клони от зелено за декорация;
Сол на вкус.

За приготвянето на класическата мимоза първото нещо, което трябва да направим, е да изпратим масло във фризера. Сега снасяме яйца, слагаме ги в студена подсолена вода и готвим десет минути. Извличаме яйцата от тигана в ледена вода за минута, след което почистваме протеините от жълтъците и ги отделяме на ренде, а жълтъците намачкваме с вилица.

С консервирани сардини, отцедете масло или сок и сложете рибената каша в отделна купа и я омесете с вилица, като същевременно отстранявате големи кости. Също така смиламе твърдо сирене на ренде и почистваме крушките и, колкото е възможно, режем по-фино с нож. Напълнете лучената маса с вряща вода за петнадесет минути, след това я хвърлете обратно върху гевгир и я оставете да се отцеди.

Сега продължете с дизайна на салата "Мимоза". На дъното на широка плоска салата слагаме катериците и сиренето отгоре. След това усукването на рибата, която трябва да бъде обилно подправена с майонеза и да сложите лук отгоре. Сега разтриваме състава половината от всички жълтъци, покриваме с малко майонеза и поръсваме със зелени. Накрая вземаме маслото от фризера, набързо го втриваме върху рендето върху салатата, покриваме стърготините със зелен слой и разкъсваме състава с останалите протеини. Украсяваме салатата със зеленчуци, оставяме да се вари в хладилник за няколко часа, след което можем да я сервираме на масата.

Салата от мимоза от консервирани сардини - рецепта с ориз

Сардина в масло или с добавено масло - 1 стандартна тенджера;
Избират се пилешки яйца - 5-6 броя;
Кръгъл ориз - 90 г;
Моркови - 280 г;
Майонеза - 280-320 г;
Лук зелен - 4-5 стъбла;
Клони от зелено за декорация;
Сол на вкус.

Тази рецепта за салата "Мимоза", за разлика от класическата, не съдържа сирене и масло и е добавена с ориз, което прави ястието по-малко калории и по-бюджетно.

Като начало, нека готвим, докато сте готови за ориз и го оставете да се охлади напълно. През това време да се сварят твърдо сварени яйца, а също, както в предишния случай, се смилат и се отделят белтъци и жълтъци в отделни купи. Сварете като мекота, хладно и през ренде морков и зелен лук пера изплакнете със студена вода, и в малки-obsushivayut. Със сардини

Излейте течността и използвайте вилица, за да намачкате рибата, като първо я отстраните от големите кости.

Сега можем да преминем към дизайна на мимозата. Първият слой върху купата или купата за салата е изложен ориз. След това обърнете рибата, последвана от зелен лук. Сега разпределете протеините, след това морковите и завършете композицията с яйчни жълтъци. Всеки слой салата, с изключение на последния, се пиперкира пищно с майонеза и при необходимост се излива във вкуса. Даваме ястието за няколко часа да престои на рафта на хладилника, след което го украсяваме със зелени клони и го поднасяме на масата.

По същия начин можете да приготвите салата „мимоза“, приготвена от консервирани сардини с царевица и да я замените с ориз.