Салата - хранителен пакет vs.
Така много добри съставки, опакован в много обем само с няколко калории (това се нарича ниска хранителна плътност в технически жаргон) - наистина можете само да го обичате! Хранителната препоръка за плодове и зеленчуци е "5 на ден". Това означава: 2 порции плодове и 3 порции зеленчуци. Средна купа за салата (2 юмрука) вече обхваща 1 порция зеленчуци.
Салатата има всичко
Какво точно прави салатата толкова ценна?
- Агнешката маруля и марулята от ендивия например са богати на фолиева киселина, която е основен микроелемент, особено за бременни жени. Покриването на нуждите от фолиева киселина чрез храната не е толкова лесно, всеки източник е полезен!
- Добрата ракета е отличен източник на калций и желязо, особено за веганите
Внимавайте с дресинга и топинга!
Често чувате за лека салата - трябва да разгледате внимателно какво се има предвид! Обличането и заливането може да превърне салатата в калориен капан!
дресинг
Много готови превръзки са истински калорични бомби - дори леките и ефирни опаковки не помагат! Тези, които сами приготвят дресинга, също имат ккал под контрол. Висококачественото растително масло, оцет, сол и черен пипер са перфектна основна комбинация. Като насока: приблизително 2 чаени лъжички висококачествено растително масло на човек. С горчиви салати щипка захар или няколко капки подсладител могат да закръглят добре дресинга. Превръзките също са лесни за приготвяне у дома и ги носите със себе си в офиса в малка бутилка! Те могат да се държат и в хладилник 1-2 дни.
Доливане
Тук често се крият неочаквани калории! Крутони и чеснов хляб, пържени яйца, наденица и сирене бързо превръщат леката салата в тежко основно хранене! Но ако не искате да минете без него, можете да използвате постни представители на съответната храна. Те включват например: домашно приготвени пълнозърнести кубчета от фурната, шунка, лека моцарела и леко овче сирене.
Ядките, семената и маслините са богати на висококачествени мастни киселини (напр. Омега-3 мастни киселини) - и следователно добре дошла промяна в салатата - внимавайте с количеството: 30-40g топинг е достатъчен, защото добрите мастни киселини осигуряват и много калории!
Пазете се от „гарнитури“ като пържено пиле, торбички с крема сирене, бекон, клинове и Co - те бързо превръщат салатата в гарнитура и чинията за салата се превръща в калориен капан.