Салата г; Зелени аспержи с шалот - рецепти на масата на Elle a
Съставки
- 1 връзка 500 г средно зелени аспержи
- 4 традиционни шалота
- 5 или 6 домата
- сирене пармезан
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица (и) винен оцет
- 1 зелена ябълка, нарязана на малки кубчета
- естрагон
- кервил
- див лук
Подготовка
Различните стъпки
Бланширайте зелените аспержи за 5 минути, без да ги белите.
Нарежете ги на тънки филийки, заедно с традиционните домати и шалот.