Салата г; винегрет от авокадо, цвекло, ементал и ванилия за 2 души - Elle à Recipes

Съставки

  • 180 г Grand Cru Ементал
  • 1 малко сурово цвекло
  • 2 авокадо
  • 1/2 боб ванилия
  • 5 cl винен оцет
  • 5 cl слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица захар

Подготовка

Отворете ваниловия боб в 2 и съберете семената.

винегрет

Поставете шушулката и семената в тенджера със захарта и 5 cl вода.

Варете 5 минути на умерен огън до получаване на плътен сироп. Добавете оцета, оставете да заври за 30 секунди.

Изключете котлона, отстранете шушулката ванилия.

Добавете маслото и след това разбъркайте в продължение на 10 секунди. с ръчен пасатор, за да се получи винегрет, оставете да се охлади.