Салата Цезар с пиле и дресинг - Всичко за майките

Класическата рецепта за салата Цезар с пиле и дресинг

Коя майка не би искала да има готова здравословна салата само с четири лесни стъпки? Това е класическата рецепта за салата Цезар с пиле и дресинг, идеална винаги, когато нямате много време да прекарате в кухнята, но искате здравословно ястие за семейните джуджета.

Съставки за салата Цезар с пиле и дресинг:

1 среден хляб ciabatta (или четири дебели филийки хрупкав бял хляб)
3 супени лъжици зехтин
2 пилешки гърди без кости
1 голяма маруля, листата почистени и подготвени за салатата

1 скилидка чесън
2 аншоа от консерва
прясно сирене пармезан или сирене Grana Padano за бръснене
5 супени лъжици домашна майонеза
1 супена лъжица оцет от бяло вино

4 стъпки за приготвяне на салата Цезар с пиле и дресинг:

1. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий/180 градуса по Целзий на вентилация/етап 6 на газ. Начупете хляба на големи крутони или нарежете с нож за хляб. Разстелете върху голям лист хартия за печене в тава и поръсете две супени лъжици зехтин. Разтрийте хляба малко в олио и подправете със сол. Оставете във фурната за 8-10 минути, като завъртите крутоните няколко пъти по време на готвене, за да покафенеят равномерно.

2. Натрийте пилешките гърди с останалото масло и подправете. Поставете тиган на средна температура за една минута. Подредете пиуто в тигана и гответе четири минути. Обърнете се от другата страна и гответе още четири минути. Можете да проверите дали е сготвено, като поставите остър нож в най-дебелата част на пилето - то не трябва да изпуска сок или да е розово.

3. Счукайте чесъна с ширината на нож и го обелете. След това преминете с хаванче. Аншоата се пасира с вилица и към тези съставки се добавя шепа прясно настърган пармезан. Подправете на вкус. Смесете заедно с майонеза и оцет и трябва да имат консистенция на кисело мляко. Ако дресингът е твърде дебел, добавете няколко супени лъжици вода.

4. Настържете няколко тънки, малки филийки пармезан. Начупете марулята на парчета и добавете в голяма купа. Свареното пиле се нарязва на малки парченца и смесва половината от него заедно с листата от марулята, заедно с крутоните. Добавете по-голямата част от соса и разбъркайте с пръсти. Разстелете останалата част от пилето, след което поръсете с останалия сос. Поръсете с настърган пармезан и сервирайте веднага.

Други рецепти за салата можете да намерите по-долу:

---