Салата Цезар - оригиналната FOODBOOM

Хрупкава ромена маруля, хрупкави крутони, изтънчен дресинг и пикантен пармезан: всичко това е в салата Цезар. Тук можете да намерите всичко за американската класика, както и за оригиналната рецепта за салата Цезар.

Едва ли някоя друга салата е толкова международно известна като салата Цезар. Дали в Хамбург, Рим или Ню Йорк, независимо дали в кръчмата, в малкото бистро или в ресторанта зад ъгъла - ако имате такъв в менюто салата Цезар можете да бъдете почти сигурни какво да очаквате: Хрупкава маруля с руменови крутони, пикантен пармезан и безпогрешно кремообразната Дресинг за салата Цезар.

The Класика на американската кухня е бързо и лесно да се подготвите. Ще ви покажем стъпка по стъпка как работи. Защото само с това Оригинална рецепта за салата Цезар и Оригинален дресинг за салата Цезар салатата от зелени листа се превръща в ненадмината вкусна Спектакъл за салата. И с няколко други съставки като ленти от пилешки гърди на скара, стартерното блюдо бързо се превръща в вкусно основно ястие.

Съдържание

Откъде идва салата Цезар?

Замисляли ли сте се някога откъде е получила името Салата Цезар? Ето кратка историческа екскурзия през 1924 г .:

Италианският американец Чезаре Кардини работи в Мексикански граничен град Тхуана малък ресторант, който той Цезарското място кръщавам. На 4 юли, Американски ден на независимостта, Стотици американци преминават границата, защото алкохолът е законен в Мексико, за разлика от Америка, където забраната преобладава по това време.

Чезаре Кардини не очакваше такава атака на празнуване, пиене, но и гладни американци. Постепенно изчерпва съставките за ястията от менюто. За да омръзне на всички американци, той създаде изцяло нова салата, базирана на съставките, които все още бяха на разположение, салата Цезар.

Колко калории има в салата Цезар?

За тези, които ядат само салата, защото не искат да напълнеят: Салата Цезар е БЕЗ рецепта за диета! Напротив - със 727 калории и 54 грама мазнини на порция, това е доста малко Калорийна бомба, което не на последно място се дължи на кремообразния дресинг за салата Цезар. Но салата Цезар също не е малка странична салата, а прилично основно ястие. И то за толкова Почерпка от купата за салата с радост приемаме малкото допълнителни калории.

Хранителни стойности на порция:

727 килокалории
18 г въглехидрати
54 г мазнини
54 g протеин

Салата Цезар - Рецепта

Предпочитаме да ядем нашата салата Цезар с ивици пилешки гърди. И разбира се, ние правим салата Цезар да се превръщаме сами! Като? Просто превъртете надолу!

Съставки (за 2 порции):

200 грама маруля ромен
2 филийки препечен хляб
1 скилидка чесън
1 супена лъжица масло
300 грама пилешки гърди
2 супени лъжици зехтин
30 грама пармезан
Превръзка Цезар
сол и черен пипер

Извадете марулята от дръжката, измийте листата, разклатете на сухо и нарежете на малки парченца. Отстранете кората от препечения хляб и нарежете препечен хляб. Обелете и натиснете чесъна. Загрейте маслото в тиган и запържете кубчетата чесън и хляб до златисто кафяво. Подправете със сол и отцедете върху кухненска хартия.
Изплакнете пилешките гърди със студена вода, подсушете и ги нарежете на дебели пръсти. Загрейте олиото в тиган и запържете пилешките ивици наоколо за 6-8 минути, след което подправете със сол и черен пипер.
Подредете салатата с крутони, пилешки ленти и дресинг. Накрая настържете отгоре пармезана.

Ако сте смели, можете да промените класическата салата Цезар с няколко умни съставки като Филета от хамсия, авокадо, Бекон, тдомати, Кубчета тофу или скариди. Можете също така да експериментирате с крутоните и да изпечете кубчетата хляб във фурната, вместо да ги хвърляте в масло. Просто опитайте това, което ви харесва най-много! Нашият съвет: Салата Цезар с плодов хамсия и лимонов дресинг.

Дресинг за салата Цезар - Рецепта

В дресинга за салата Orignal Ceasar майонезата е домашна. Пропускаме тази стъпка и ви даваме бърза рецепта. The специална подправка дресингът получава филета от хамсия и каперси.

Съставки (за 2 порции):

1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка каперси (от буркана)
2 супени лъжици каперска течност
2 филета аншоа
100 грама майонеза
1 чаена лъжичка горчица Djion
50 грама пармезан
1 супена лъжица лимонов сок
сол и черен пипер

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Отцедете каперсите и хванете течността. Нарежете на ситно каперси и аншоа.
Смесете чесъна, каперсите и аншоа с майонеза, горчица, пармезан и лимонов сок и накрая подправете със сол и черен пипер.

Още пилешки салати

Нашата салата Цезар ви убеди? След това опитайте другите ни рецепти за пилешка салата. Вкусни салати с паста и листа с пилешко къри, сатайски шишчета, пилешки гърди и и и ви очакват!