Салата Цезар на открито на скара Surf’n Turf; Огнище със сърце
Прекрасното време ви кани на скара. Днес имах апетит за вкусна салата Цезар.
Тъй като все още имах няколко скариди, спонтанно ми хрумна идеята да направя салата Surf'n Turf с тях.
Това улесни нещата много, защото всичко може да се приготви на скара.
Мисля, че салатата на скара развива съвсем различен вкус и се съчетава много по-добре с месо или риба благодарение на печените вкусове.
Така че, забавлявайте се да го правите сами и се наслаждавайте на храната си.
Салата Цезар на открито на скара Surf'n Turf
съставки
- За соса
- 200гр крем крем
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица горчица
- 5 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 1 сок от ½ лайм
- Лаймова коричка
- Сол, черен пипер, люти люспи, гранули от чесън
- За салатата
- 2 сърца маруля ромен
- 8 пилешки бутчета (мариновани)
- 8 скариди
- 2-3 скилидки чесън
- Люти люспи
- зехтин
- Пармезан (настърган)
- зехтин
- Лайм
- Багет на фермер или багет с изписване
подготовка
Печете пилешките бутчета на директен огън за около 3 минути на страна,
след това скара на непряка топлина за още 20 минути и завършете готвенето.
Поставете скаридите с чесъна и олиото в чугунен тиган и запържете в горещото олио на директен огън.
Обръщайте от време на време и изваждайте след около 8 минути.
Пригответе сос от споменатите по-горе съставки.
Отстранете първите листа от марулята ромен.
Изплакнете сърцата за кратко, подсушете ги и ги разделете в средата.
Разтрийте с малко масло и поставете върху скарата. Обръщайте от време на време и изваждайте след около 5 минути.
Нарежете фермеровата багета на филийки, втрийте масло и скилидка чесън и поставете върху решетката.
Внимавайте с директна топлина ... 2 филийки бързо надвишиха степента на печени аромати "леко" ... Добре, бяха черни ...
Подредете всичко на голямо блюдо.