Саламура с пушено гъше месо и пълнени гъши шийки Рецепти

гъши

Подготовка:

1. Накиснете зърната в студена вода за 8-10 часа. Гъската също се накисва преди готвене. Накълцайте обеления лук на тънко, замразете го в мазнината, добавете счукания чесън, поръсете с червения пипер и веднага размразете с обилно студена вода.

2. Добавете отново изплакнат боб и гъши гърди. Оставете да заври на открит пламък, след това покрийте и поставете в предварително загрята, умерено топла фурна.