Saint-Pierre (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за Saint-Pierre 750g

Лесно разпознаваем, светият пиер има златни люспи и кръгло тъмно петно ​​от всяка от страните си. Той има дълъг гръбнак, може да измерва до 70 см и тежи до 20 килограма.

съставка

Покупка

Както всички риби, които купувате пресни, трябва да проверите дали окото на Свети Петър свети. Кожата му трябва да е хлъзгава, а тялото - здраво в ръка.

Подготовка

Можете перфектно да използвате целия Сен Пиер, но не забравяйте да увеличите рибата нагоре по течението. Можете също така да вдигнете филетата и да ги сготвите така (трупът може да се използва за направата на запас).

използване

Цели или във филе, направете вкусни папилоти от Сен Пиер със зеленчуци от слънцето за ястие, пълно с лекота и вкус.

Напълно спокоен с екзотични съставки, Saint-Pierre разкрива целия си финес в бульон, направен от Pet-saï и ras al-hanout.

Конфитюр в зехтин или просто ала планча на скара, Saint-Pierre ще бъде удоволствие за всички любители на лека и апетитна кухня.

Запазване

Свеж, Saint-Pierre може да се съхранява от 3 до 4 дни в хладилника, увит в оригиналната хартия, но е по-добре да го консумирате в рамките на 24 часа след покупката, за да се възползвате напълно от предимствата му.