Сабич - еврейска улична храна - кухня на Вагнер
Отново бърза храна? Не точно. Тук имаме работа с рецепта, която се състои от много рецепти. Първо трябва да се изпече питата, след това израелската салата и сосът амба. Реших да не правя сам тахан или хумус, дори рецептите да са налице.
След това сварете картофите и запържете патладжаните, докато станат хрупкави - ако това е "Бързо", значи съм "Бавен"!
Но вкусът му е райски! Аромати, текстури, миризми и цветове - този сандвич има всичко и ви кара да забравите, че не съдържа месо.
Непростият монтаж - хумус отдолу, тахан отгоре. Картофи отзад, маруля отгоре. Яйца и патладжани с него и накрая Ambasauce над него - това е нещо като Вавилонската кула. Но когато свърши и ухапеш за първи път, все едно да караш вълшебен килим до Багдад, за да видиш Харун ал Рашид.
Не че сега щях да виждам бели слонове ...