С течение на времето веганите развиват непоносимост към лактоза
Публикация: 01.08.2019
Чаша мляко Изображение: pixabay.com
Вярно ли е, че веганите развиват непоносимост към лактоза с течение на времето? Така че може ли след няколко години веганско хранене да не понасяте повече краве мляко? Ами ако по-късно искате отново да консумирате краве мляко?
Въпросът в началото звучи объркващо, все пак веганите така или иначе не пият краве мляко. И все пак някои читатели търсят отговор на това. Има причина.
Непоносимостта към лактоза е естествена непоносимост към млякото, която повечето хора развиват след приключване на фазата на кърмачетата. Следователно хората с непоносимост към лактоза не трябва да се притесняват, тъй като непоносимостта към лактоза не е болест или алергия. Достатъчно е просто да спрете да консумирате мляко, за да предотвратите симптомите.
Непоносимостта към лактоза се развива с течение на времето
Лесно е да се разбере защо се развива непоносимост към лактоза:
Млякото се използва като бебешка храна за младо животно (или бебе), за да расте бързо и да усвоява необходимите хранителни вещества, докато храносмилателната система узрява и зъбите все още не са на мястото си. Кърмата съдържа хранителни вещества, мазнини и хормони на растежа, които са оптимално съобразени с нуждите на потомството.
За да разгради млечната захар в млякото, момчето се нуждае от ензим, наречен "лактаза". Образува се в храносмилателния тракт, докато бозайник суче майка си. След отбиването тялото вече не произвежда (или само много малко) лактаза.
Човешките бебета също се нуждаят от кърма за добър старт в живота. Това е единствената фаза в живота на човека, когато е необходимо мляко. Млякото на собствената му майка (но не и млякото от друг животински вид). Майките вегани внимават: кърмата е веган!
Тялото намалява производството на лактаза
Така че непоносимостта към лактоза е толкова естествена, колкото и зъбите. Около 75% от възрастните по света не могат да понасят мляко. Ако все пак пиете мляко, ще получите симптоми като метеоризъм, коремна болка и диария (вижте също: Какво представлява непоносимост към лактоза?).
Делът на хората с непоносимост към лактоза също е висок в Германия. Има обаче голям брой случаи, за които не се съобщава, тъй като много непоносими към лактоза не свързват симптомите си с мляко и никога не си позволяват да бъдат изследвани.
При някои хора - главно в индустриализираните страни - с течение на времето е настъпила мутация, така че тялото им произвежда лактаза дори след сучещата възраст - стига да консумират мляко. Ако спрете да консумирате мляко, производството на лактаза отново намалява и може да възникне непоносимост към лактоза.
При хора със споменатата мутация, теоретично производството на лактаза може да бъде "обучено" отново чрез редовна консумация на мляко. Това обаче противоречи на естествената, здравословна диета. Най-добрият начин е да замените билковите млечни продукти, ако е необходимо.
Веганска диета: Естествено без лактоза
Поради тази причина се случва веганите също да развият непоносимост към лактоза с течение на времето. Те обаче нямат нищо против, тъй като така или иначе не консумират никакви животински продукти и при необходимост заместват кравето мляко с растителни алтернативи.
Има обаче и читатели, които се чудят дали не е загуба, ако искат да ядат отново млечни продукти в бъдеще. Тогава не е ли непрактично да имате непоносимост към лактоза?
Да, наистина би било. Въпреки това е много по-малко практично да се пият млечни продукти след сучещата възраст.
Тъй като млякото е естествена бебешка храна и съдържа холестерол и хормони на растежа (напр. IGF-1), които са необходими за децата, но нежелани за възрастни. IGF-1 също се подозира, че насърчава растежа на раковите клетки при възрастни.
Тогава има големи разлики в състава на кърмата и кравето мляко. Също така си струва да се прочете: Млякото го прави от Алиса Хамилтън.
Хората се нуждаят от мляко - но само като бебета.
Дори човешките деца вече не се нуждаят от мляко, след като бъдат отбити от гърдите на майка си (след около 1-3 години) (и със сигурност не от млякото от друг животински вид). След сучещата възраст живеем най-добре с адекватна, разнообразна и здравословна диета, която най-добре отговаря на нашето тяло и начин на живот.
Явно млякото не е от тях. Вече не сме бебета. Така че добре дошли, непоносимост към лактоза!