С тази промяна в диетата се чувствам по-зле от всякога! Има ли такова нещо като едно
"Томас, просто не мога да издържам вече! Може би просто трябва да приема, че тялото ми се нуждае от глутена."
Не можете да си представите колко често съм чувал горното изречение в многобройните му варианти. Във всичките му езикови и емоционални изрази. Ядосан, отчаян, безсилен, примирен, агресивен.
След преминаване към диета без глутен, много страдащи съобщават за първоначално влошаване или за много специфични нови симптоми, които не са очаквали. В крайна сметка просто изоставяте една храна и тази, която е вредна, нали? Но тези препоръки ни показват, че глутенът не е просто някакъв протеин.
Тъй като и двете зърнени култури (поради съдържанието на FODMAP и инхибиторите на амилазния трипсин) и изолираният глутен се оказаха проблематични при синдрома на раздразненото черво (напр. Wu & Kollegen, 2017; Zanwar & Kollegen, 2016; Barmeyer & Kollegen, 2017 и много други), много от тях също предприемат дадох на моите читатели опит с безглутеновата диета. Мисля, че това е чудесно, разбира се, но обикновено никой не ги подготвя за факта, че нещата могат да се влошат много преди нещата най-накрая да се подобрят.
Разберете какво можете да очаквате през първите няколко дни и седмици и защо все пак трябва да упорствате.
Оттегляне на глутен? Тук не говорим за наркотик!
О, не? Интересното е, че много ярки учени не се съгласяват толкова бързо, колкото много мои читатели и клиенти. Последните две групи обикновено са убедени само в едно: масивни главоболия, световъртеж, гадене, болки в ставите, умора, диария и депресия. За да се доближите до въпроса дали наистина има такова нещо като отказ от глутен, определено си струва да прочетете няколко колони с коментари за книги като Wheatbelly или някои дискусии във форумите за целиакия. Тогава вие усещате факта, че много хора (но в никакъв случай не всички!) Получават огромен проблем, когато казват „сбогом“ на лепилния протеин глутен за една нощ. Описаните там симптоми ли са колективен ноцебо ефект, ефектите на новите храни, които преди това не са били известни на организма (соя, амарант, кокос), или известният сега „нисковъглехидратен грип“ или дори? "отмиране"? Е, вероятно не става дума за нито един от тези фактори.
Но защо тези съвсем еднакви симптоми се появяват, когато постоянно избягвате глутена?
В крайна сметка глутенът наркотик ли е?
Още през 1979 г. Zioudrou и негови колеги описват в своята новаторска статия Opiod Peptides, получени от хранителни протеини, че пептидите с морфиноподобни свойства могат да бъдат изолирани от глутен и казеин. Морфинът е основен алкалоид на опиума и е един от високоефективните опиоиди на ниво 3. От това основно изследване се води спор дали глутеоморфините (глиадорфини от глутен) и казоморфините (опиоидният пептид от млечен протеин казеин) могат да се свържат с отговорните опиоидни рецептори при хората . Има обаче първоначални индикации за това, например с аутизъм (Reichelt и колеги, 2012) или някои случаи на цьолиакия (Pruimboom & Kollegen, 2015).
Внезапното въздържане от глутен или казеин може при определени обстоятелства да доведе до отнемане от студа. Но, моля, не молете за помощ вашия общопрактикуващ лекар или гастроентеролог, защото в най-добрия случай те просто ще ви се присмеят. Защото, както е добре известно, това, което не се преподава в хода на обучението, не трябва да бъде.
Според някои лекари с опит в тази област, включително психиатрите Dr. Кели Броган и д-р. Чарлз Паркър, появата на симптоми на отнемане се влияе от няколко фактора:
Лоши новини за нас фенове на RDS? Вземаме последните две точки изцяло със себе си. Нашето храносмилателно представяне за глутена е повече от лошо и освен това глутенът прави чревната ни лигавица пропусклива (Vazquez-Roque и колеги, 2013).
Типичните симптоми на отнемане на глутен
За съжаление все още няма научен анализ на това, така че разчитам на моя опит с клиенти, публикации във форуми и доклади от случаи от лекари и терапевти. Поръчката отразява вероятността за възникване.
Разбира се, не всички оплаквания възникват при всеки засегнат човек и в пълния му размер. Повечето хора се чувстват малко по-добре за 1-2 дни след преминаване към безглутенова диета, докато първите симптоми се появяват на третия или четвъртия ден без глутен. Не се поддавайте на желанието си да се откажете тук. Мозъкът ви ще ви накара да почувствате страхотен апетит за тестени изделия, кифлички, бисквитки и т.н. Но винаги помнете: За нашето заболяване е напълно логично да избягваме глутена и ако не издържите сега, тогава можете да започнете отначало след няколко дни. Или как иначе искате да разберете дали принадлежите към 34% от пациентите с раздразнени черва, които могат напълно да облекчат симптомите си, като избягват глутена (Barmeyer & Kollegen, 2017)?
Винаги помнете, че това са „само“ симптоми на отнемане и те са временни. След 10-14 дни призракът е свършил за повечето от тях или симптомите продължават да отшумяват през следващите няколко дни. И това, което ви очаква след това, определено ще си заслужава!
Как мога да си помогна със симптоми на отнемане на глутен?
Факт е, че трябва да преминете през собствения си отказ от глутен. Може би сте и един от късметлиите, които не усещат никакви странични ефекти от смяната и могат бързо да се насладят на предимствата. Но дори и да не, това не е голяма работа, защото има няколко стратегии, които могат да направят прехода малко по-малко болезнен.
Направете историята на симптомите, свързани с глутена!