С; rp; готвенето не е толкова сложно нещо Клубр; ди
1/06/2020 20:07
| Автор: Klubrádió
Който обича цветята, не може да бъде лош човек, продължава да казва. И всеки, който дори прави сироп от него, може дори да е популярен да задуши домашния си плодов концентрат със сода и да го сподели със своята жадна обстановка. Сиропът, разбира се, може да се готви не само от цветя, но и от плодове и не само готвенето е единственият метод, има и вариации със студено приготвяне.
Много хора не мислят сами да приготвят сиропа у дома, макар че това не е толкова сложно нещо, колкото може да изглежда в началото. Важно е да знаете, че вареният сироп не се нуждае от консервант, а от студено приготвен - ако искате да го съхранявате дълго време, трябва да направите малко, защото в противен случай той ще се развали. Това може да бъде лимонена киселина или борна киселина, или ако не разваля вкусовете, можем да добавим и лимон. Също така трябва да знаете, че сиропите избледняват с времето, независимо дали ги приготвяме или смесваме, и те губят съдържанието си на витамини, дори и да са ги имали, тъй като чрез готвене ние унищожаваме витамините от самото начало. Но и ние не обичаме сиропи, защото са толкова много здравословни, а защото са толкова вкусни.
Това, за което се съгласиха Неро и Сиси - сироп от теменужки
От друга страна, почти сигурно е, че ароматизираният сироп, ако обичате сироп, е бил направен още от древните римляни. Подслаждаше се най-вече с мед и се изсипваше върху сняг, например - така се правеше древният сладолед, на който беше почитател и скандалният император Нерон. Монархът с лоша памет предпочиташе най-много виолетовата версия.
Почти две хиляди години след древния тиранин Елизабет, много по-популярна от нея, кралица Сиси (в други форми: Сиси), също обичаше виолетовия сироп, въпреки че харесваше всичко общо с цветето на виолетовите, от захаросани теменужки до виолетови парфюми.
Вярно е, че е много трудно да се получат пресни теменужки през май, но ако някой все пак успее и ако не искате да правите любовна отвара от нея, можете да опитате любимата на Елизабет. За последното рецептата не е много сложна:
Необходими: 1 литър вода, 1 кг захар, 25 dkg теменужки, 1 dkg лимонена киселина, 2 лимона.
Кипнете водата със захарта на сироп, след което, когато се охлади малко, поръсете с виолетовите цветя. Подправете с лимон, нарязан на пръстени, запазете с лимонена киселина и оставете да престои 4-5 дни. След това се филтрира няколко пъти и след това се вари отново. След малко охлаждане се пълни в стерилизирани буркани и се затваря херметически.
Сироп от бъз
Виолетовото не е единственото цвете, от което може да се направи вкусен сироп, използването на бъз също е актуално, тъй като сега е сезонът. Черните бъзови цветя цъфтят от май до юни, в горски сечи или горски ръбове, но могат да бъдат намерени и в равнините и в подножието на планините. Можем да го вземем от него на много места, но ако не се събира в дивата природа, важно е да се опитате да го вземете на място, където не е замърсено с отработени газове от превозното средство. При бране внимателно прищипете цветните чадъри с ножица и направете това, когато три четвърти от цветята вече са се отворили.