С; r; алес в движение; t и формата
Зърнено поле на чинията ви
За да смените тестени изделия и ориз, изберете зърнени храни! Те просто се готвят. Ето няколко разновидности, които ще ви позволят да разнообразите диетата си:
" Овес: Много хранителен, овесът се използва при приготвянето на каши, както беше казано по-горе, под формата на люспи. Помислете и за използването му в кексчета като кифли: това ще им придаде хрупкава текстура. Във вашите трохи, сладки и солени, добавете няколко шепи овесени ядки към пясъчното тесто за по-последователна и хрупкава текстура.
" Пшеница: Зърната от пшеница, които намирате в магазините, са или сурови, или предварително сварени. Сурови, гответе ги в голям обем вода и предварително приготвени, просто загрейте в микровълновата. Те са идеален заместител на ориз или тестени изделия. Алтернатива на пълнозърнеста пшеница, булгур, смачкана пшеница, много популярна в Близкия изток. Купили сте саше от грис от твърда пшеница и не знаете какво да правите с него? Пригответе добър семеен кускус и поднесете за десерт грис торта с портокалов цвят, за да останете в ориенталския тон. Под формата на брашно пшеницата разбира се се съдържа в хляба. С модата на машините за хляб, насладете се на органични, цели или полукомплектовани брашна и пригответе домашно приготвени хлябове.
" Правопис: Богата на протеини и витамини от група В, спелтата става жълто брашно, когато се смила. Хлябът от спелта е вкусен. Използвайте и за печене на бисквитки. За да приготвите зърната, първо ги изпечете в тенджера, след това гответе в обем и половина вряща вода за 45 минути.
" Царевицата: Той се свежда до грубо брашно, за да се направи полента в Италия, или до грис, за да се приготвят тортили в Южна Америка.
" Просо: Предлага се под формата на малки, кръгли, жълти зърна. Изсушете ги на скара преди готвене в голям обем вряща вода за около 20 минути.
" Перлен ечемик: Това е най-изисканата форма на ечемик: слоевете трици са премахнати. Следователно той е загубил хранителните си вещества. Подобно на белия ориз, не се колебайте да го готвите с мляко по същия начин на готвене като оризовия пудинг.
" Елда: Известна също под името елда, елдата произхожда от известните палачинки, които човек вкусва в Бретан. Трябва да се отбележи, че елдата не е зърнена култура в буквалния смисъл на думата, а растение от семейство Polygonaceae, а не хлебопроизводство. Въпреки че не е трева, той се използва като такъв в готвенето. Ето защо той принадлежи към този списък със зърнени култури.