С пържени картофи срещу язва на стомаха
16 август 2012 г. 9:01 ч. | ->
Учени от университета в Манчестър откриха, че картофите съдържат антибактериални молекули, които могат да осигурят лек за хора със стомашни язви. Понастоящем микробиолозите се доверяват, че полезните съставки могат дори да се предлагат на пазара като ежедневна хранителна добавка под формата на картофен сок.
Откритието се е случило по време на обикновен неделен обяд, когато член на научния екип е бил на маса с картофи, а седналата там баба е отбелязала, че по това време са яли картофите срещу язва на стомаха. Скоро специалистът разбра, че храната в чинията му съдържа ключови молекули, които са в състояние да се борят с бактериите, които също са отговорни за стомашни язви или киселини. Специално предимство е, че стомашните бактерии не стават устойчиви на картофения сок по същия начин като антибиотиците и няма странични ефекти.