С планетарна диета за оцеляване - Greenfo
Радикално по-малко червено месо и рафинирана захар, вместо това повече боб, леща, зеленчуци и плодове в развитите страни. 2500 калории на ден са достатъчни. Ако не променим диетата си, ще унищожим планетата.
Северноамериканците ще трябва да консумират 84 процента по-малко червено месо и шест пъти повече боб и леща, а европейците трябва да консумират 77 процента по-малко говеждо, свинско и дивеч, но петнадесет пъти повече ядки и семена, за да достигнат всички 10 нива през 2050 г. милиарда души да се хранят здравословно и Земята не трябва да бъде изкормена напълно. Последното изисква радикално намаляване на дела на червеното месо и рафинираните захари и още по-голямо увеличение на дела на зеленчуците, плодовете, бобовите и ядките в глобалната диета.
Горната препоръка е съставена от международна група от водещи земеделски, социални и медицински изследователи и еколози от 16 държави. Фондация EAT прясно в своя доклад публикувано в Lancet. Според изследователите екологичната стабилност на Земята е най-застрашена от човечеството, ако човечеството иска да избегне окончателно унищожение, то трябва да извърши глобална селскостопанска революция. В допълнение към устойчивото увеличение на производството и производството, това изисква и радикална трансформация на храненето, в противен случай оцеляването ще бъде напразна мечта.
Чрез EAT наречена планетарна диета, средно 2500 калории на ден Въпреки че се произвежда предимно от растителни съставки и обхваща приема на протеини от ядки, той позволява два пъти седмично хамбургери от говеждо месо и риба, тъй като изследователите казват, че не са разработили диета за „лишаване“.