Кактус, приказен плод
Кактусният плод, поради различните си цветове, се нарича още драконов плод. Този плод е много популярен в Централна и Южна Америка, в някои региони на Азия като Тайван, Виетнам, Тайланд, Филипини. У нас е по-малко познат и консумиран, но заради качествата си е суперхрана, която си струва да се опита.
Има три вида кактусови плодове: с червена кора и пулп (счита се за най-добрият, защото е сочен), с червена кора и бяла пулпа, с жълта кора и бяла пулпа. Плодът тежи между 150 и 600 g, но годната за консумация пулпа представлява само около 60% от теглото на плода.
Какви хранителни вещества съдържа и какви ползи носи?
Кактусният плод съдържа фибри което помага за предотвратяване на запек и подобрява здравето на храносмилателната система. Това е важен източник на витамин С, В1, В2, В3 , калций, фосфор, желязо всички помагат подобряване на имунната система и понижаване на холестерола от тялото.
Кактусният плод съдържа фитоалбумин които имат антиоксидантни свойства и помагат да се предотврати образуването на ракови клетки. ТОicopenul освен това е полезно вещество, отговорно за плодовете за червения му цвят. Това е изключително питателен плод с нискокалоричен прием (само 60 калории на 100 гр).
Кога мога да въведа кактусови плодове в диетата на детето?
В някои страни кактусовият плод се въвежда в диетата на бебето все още от 6 месеца, поради своите ползи и нисък алергенен потенциал. Както при всяка нова храна, която предлагате на вашето бебе, препоръчително е първо да се консултирате с вашия педиатър и да проследите. правилото от 4 дни.
Как избирам и как предлагам кактусовите плодове?
Когато избирате кактусовите плодове, той не трябва да има подутини, кората трябва да има интензивен цвят, без петна и да е подходяща за силни (обичам плодове киви, когато узреят). Най-добре се сервира студено, след като седне в хладилник за няколко часа. Консумира се само сърцевината на кактусовия плод, без кожата. Лесно е да се яде (само пулпата се отстранява с чаена лъжичка), но е и вкусна под формата на сок или в плодови салати.